Ако сте почитатели на шоколадовото брауни и на есенните подправки, тази рецепта ще ви очарова! Трудно е да повярвате, че този вкусен десерт е приготвен само с полезни съставки и съдържа… тиква! Точно така: това шоколадово брауни с тиква е перфектният вкусен и лесен десерт, който деца и възрастни могат да похапват почти без угризения.
Защо тази рецепта е толкова добра
Тези браунита са едно превъзходно съчетание на шоколадово тесто и тиквено тесто с подправки. Комбинацията е невероятно вкусна и ароматна. Консистенцията на десерта е мека и топяща се в устата. Не на последно място, това брауни е лесно за приготвяне: нямате нужда от миксер, а само от тел за разбъркване и две купи. А най-хубавото е, че можете да го похапвате и за десерт, и за закуска: то е пълно с полезни съставки!
Какви продукти ви трябват
За този сладкиш са ви необходими висококачествени нерафинирани продукти като: кокосова захар, пълнозърнесто брашно от спелта, смляно ленено семе, какао. Също ще ви трябват пюре от тиква, подправки, яйца и тъмен шоколад, за да създадете неповторимия аромат и консистенция на браунито.
Всички продукти с точните им количества ще откриете в рецептата под публикацията!
Защо тази рецепта е здравословна
Продуктите, използвани в това брауни, са богати на витамини, минерали, фибри и други здравословни съставки. Те правят десерта здравословен, за разлика от други подобни сладкиши, приготвени с рафинирани продукти.
Каква тиква да използвате
Най-предпочитаната от мен за десерти и печива е тиква-цигулка, но можете да използвате всеки друг сорт, който намерите на пазара. За да приготвя пюрето, изпичам тиквата, нарязана на големи парчета и изчистена от семената, след което отстранявам кората и пасирам.
Сигурна съм, че ще се влюбите в това брауни, щом го опитате! Без да преувеличавам, това е един от най-вкусните десерти, които съм пробвала напоследък.
Ще се радвам да споделите в коментарите как се е получила тази рецепта, ако сте я изпробвали!
А ако искате да разгледате и други рецепти за десерти с тиква, по-долу съм подбрала няколко от любимите ми:
Тиквена торта с крем маскарпоне
📝 Recipe
Шоколадово брауни с тиква
Продукти:
- 180 г пълнозърнесто брашно от спелта виж бележките
- 140 г разтопено масло
- 3 яйца
- 180 г кокосова захар
- 25 г какао
- ⅓ ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- 140 г пюре от тиква виж бележките
- 1 ч.л. подправки за тиквен пай
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 1 с.л. смляно ленено семе
- 3-4 с.л. вода
- 80 г шоколадов чипс или шоколад, начупен на парченца
Приготвяне:
- В купа смесете брашното от спелта, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре.
- В малка чашка смесете смляното ленено семе с водата. Разбъркайте.
- В голяма купа разбийте с тел разтопеното масло с кокосовата захар. Добавете яйцата и ванилията и разбийте до хомогенност. Постепенно добавете сместа с брашното, като разбърквате леко с гумена шпатула или дървена лъжица. докато се поеме.
- Прехвърлете около половината от сместа в друга купа.
- Добавете към едната част пюрето от тиква, смесено с подправките и разбъркайте добре. Към към втората част добавете какаото и накиснатото ленено семе. Разбъркайте, за да се поемат. Прибавете към същото тесто и шоколадовия чипс (или начупения на парченца шоколад). Разбъркайте леко, за да го разпределите равномерно.
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете много добре правоъгълна форма (23 х 20 см или подобна). Изсипете половината от едната смес във формата и върху нея половината от втората смес. Повторете процеса с останалото тесто.
- Печете около 35-40 минути, или докато клечка, забодена в центъра на сладкиша, излезе суха или с няколко трохи.
Бележки:
- Вместо брашно от спелта, можете да използвате брашно от лимец или да направите смес от двете.
- Съхранявайте това брауни в затворен контейнер 2-3 дни. Ако е много топло, дръжте ги в хладилника.
- Подправките за тиквен пай са прекрасен начин да създадете неповторим есенен аромат на всеки десерт или топла напитка. Точните съставки можете да намерите в тази публикация.
- Печене на тиква: в рецептата на тази публикация вижте подробно как да си изпечете тиквата и да я пюрирате.
- Рецептата е вдъхновена от Lil Luna
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments